Plaza Food for All heeft een geheel nieuw saladeconcept ontwikkeld. Het concept omvat een drietal vaste salades met als aanvulling een aantal wisselende seizoenssalades.
De aanleiding voor het ontwikkelen van dit concept is de trend verantwoord eten combineren met gemak. Een saladeconcept sluit goed aan op de wensen van de consumenten die steeds gezonder en vers willen eten. Een salade zorgt naast een grote versbeleving voor gemak voor de consument die steeds meer waarde hecht aan verantwoord eten.
Het doel van dit Top salade concept is om extra omzet te halen uit de verkoop van salades naast de bestaande producten. De verkoop van salades zal niet leiden tot omzetverplaatsing maar omzetverhoging doordat nieuwe klanten worden aangesproken. Daarbij wil Plaza Food for All zich onderscheiden door naast het traditionele frites- en snackassortiment een uniek, vers en gezond concept te voeren.
Het concept biedt naast gemak voor de consument ook gemak voor de ondernemer. Het stelt de ondernemer namelijk in staat om in een beperkt aantal handelingen een heerlijke verse salade te bereiden. Daarnaast kunnen de salades vooraf of à la minute bereid worden. Ook de wijze van presenteren biedt verschillende mogelijkheden. Zo kan deze als take-away in een saladebakje met een los cupje dressing gepresenteerd worden of op een bord voor directe consumptie.